Klaas Stok is sinds 1993 dirigent van het Deventer Vocaal Ensemble en gaf hiermee jaarlijks concerten in Deventer en omgeving.

Hij is  hiernaast dirigent en artistiek leider van  Consensus Vocalis en van het kamerkoor Capella Isalana. Met zijn koren, het orkest Concerto d’Amsterdam en het Orkest van het Oosten, gaf hij tal van uitvoeringen van de grote werken van Bach, Handel, Monteverdi, Haydn, Mozart en Brahms. Zijn repertoire strekt zich uit van de renaissance tot heden, waarbij het streven naar stijlgetrouwheid steeds het uitgangspunt is.

Klaas Stok is als koorleider verbonden aan het Nederlands Kamerkoor. Hij dirigeerde verschillende producties met koormuziek van de 16e tot de 20e eeuw, waaronder wereldpremières van o.a. Hans Kox, Mauricio Kagel en Geija Kancheli. Dit seizoen dirigeert hij verschillende producties, waaronder het openingsconcert van de NKK-serie in het Concertgebouw met werken van o.a. Diepenbrock, Kerstens en Haydn. Verder zal hij CD's opnemen met werk van Mauricio Kagel en Jan Vriend.

Hij dirigeert regelmatig professionele ensembles en koren, waaronder Capella Frisiae, Musica Treize (Marseille) en het Iers Nationaal Kamerkoor.
Als organist behaalde Klaas Stok verschillende hoofdprijzen op nationale en internationale concoursen, ook voor improvisatie en gaf hij concerten in binnen- en buitenland. Hij maakte verder opnamen voor radio, televisie en CD. Zijn laatste CD met werken van Bach werd door de pers met de hoogste waardering ontvangen.